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虫草花椰子煲瘦肉
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郗天青色等烟雨

老公买了好几个泰国椰子回来，那椰子水，实在是太清甜好喝了，一家三口一人喝一个，真爽啊！把椰子敲开，里面的椰子肉很是嫩，光是空口这样吃也非常好吃，但是吃了一个之后大伙也吃不下了，因为晚上吃多了，呵呵！所以留了两个放冰箱，第二天我就用来煲汤啦！依然非常清香，这椰子味都是令人百吃不厌啊！

时间:1-2小时
食材
猪瘦肉 500g
椰子肉 300g
虫草花 15g
盐 适量
姜 适量
新会陈皮 适量
干淮山 适量
红枣 适量
太子参 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦肉同姜片一起冷水下锅焯一下血水；
  • 步骤 2/8
    然后地清水洗净，沥干水备用；
  • 步骤 3/8
    椰子肉去皮切小条；
  • 步骤 4/8
    虫草花用清水过一下，然后下开水泡五分钟；
  • 步骤 5/8
    淮山，红枣（去核），太子参，新会陈皮等洗净备用；
  • 步骤 6/8
    砂锅里注入约1.5L的清水，下瘦肉；
  • 步骤 7/8
    下椰子肉，下虫草花以及其他配料；
  • 步骤 8/8
    大火煮开，后小火煲约1.5-2小时即可，食用前加盐调味！
小贴士

也可以用鸡肉代替猪肉，更香啊！

发布于 2023-10-24
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