蘑菇鸽子饭
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如芹泪水止不住

一鸽胜九鸡。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

常吃乳鸽可增强体力、脑力和记忆力,消除疲劳,保持旺盛的精力和良好的精神状态。

另外,鸽子还可以促进愈合伤口。

  鸽子是甜血动物:其血味甜。鸽的血中含有一些具有特殊生理作用的活血因子与凝血因子。

一方面,它能很好地调节人体的造血过程,促进血液循环,起到活血化淤的作用,对于防治功能性障碍性贫血以及输血者体况的快速恢复有独到的疗效。

另一方面,其血液中的凝血因子具有超乎寻常的促凝血作用,它不仅能使自身受伤部位在很短的时间内(2一5分钟)止血和在短期内(7一10天)愈合,而且对人的外伤出血、手术出血、产后出血均有很好的促凝血作用。

做法简单地说就是:把鸽子和蘑菇等辅料一起加在米里,做成米饭。

-----动妈的想法分享:

觉得用这个菜谱炖制而成的鸽子饭,汤汁被米饭吸收而变得味道丰富,鸽肉也非常好吃。所有的汤汁可以很好的被食用。

食材
白羽乳鸽 1只
蘑菇、尽可能多几种 12朵左右
胡萝卜 半根
三片
海带 一片20厘米长
紫洋葱 小半个
枸杞子 20颗左右
土豆 一个小的
木耳 5朵
大米 菜谱所用为3人份米
5克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸽子切块,加少量盐,拌匀静置20分钟左右。锅内加少量油加热,炒切碎的洋葱碎至洋葱有些发黄,倒入切块的鸽子,翻炒均匀,再加姜块翻炒。注意:鸽子不要泡水。
  • 步骤 2/6
    炒鸽子肉至没有血色。
  • 步骤 3/6
    加入蘑菇、木耳、海带块、胡萝卜块、土豆块、十三香、少量盐继续翻炒。
  • 步骤 4/6
    如果电饭煲没有精煮功能(焖饭需要1个小时以上),就需要把鸽子炒得熟一些,大概要加热30分钟左右再加入电饭煲中。如果电饭煲有精煮功能,鸽子和蘑菇等炒制10分钟左右就可以加入电饭煲里。米饭按正常放水量处理,倒入鸽子和蘑菇等,按下精煮功能键煮熟。
  • 步骤 5/6
    当预计米饭还有10分钟左右就会好时,加入枸杞子。(枸杞有保肝护肝的作用,一般来说在生病时可以注意辅助肝的排毒功能。)注意:枸杞不用泡水,略做清洗干净,加入鸽子饭中,用饭勺翻一下即可继续焖饭。
  • 步骤 6/6
    电饭锅提示煮饭完成,盛出,加一些香菜叶装饰。
小贴士

如果是术后恢复期食用,请咨询医生是否可以食用所用材料。

因为中国人习惯于术后饮食不加酱油。如果没有忌讳 、或日常饮食,可以适量增加生抽。

注意!做好尝一下,如果觉得鸽子不够烂熟,(因为电饭煲有差别)接着稍加50毫升左右的水,接着按下煮饭键煮饭,至跳起。

没有关系,米饭是熟了的,不会出现夹生饭。

发布于 2018-10-16
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