爸爸今天的下酒菜是大补，鸽子汤。偶然之间和同事闲聊，才知道有“一个鸽子胜过九只鸡”的说法，足以见得鸽子的营养价值之高啊。其实我们家从来没炖过鸽子，不知道怎么吃。今天下班，看见菜市场有卖鸽子的，买的人还挺多，于是我也心血来潮，买了一只。加了点海鲜菇烧汤，感觉是比鸡汤鲜美。
鸽子要大火烧开，沸腾10分钟，转小火炖，这样味道比较鲜