【手工美食】枸杞鸽子饭
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仲耳边情话

鸽子饭营养美味,做起来也很简单方便。特别天气炎热,不想老站在火炉旁边炒炒煎煎的,所以电饭煲又是一个好帮手,这样做不但肉质鲜嫩,连汁都渗透在米饭里,香!再简单的焯一碟青菜,美美的一顿饭就完成了。

时间:10-30分钟
食材
鸽子 1/2只
枸杞 5g
适量
少许
生抽 适量
少许
姜片 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸽子洗干净沥干水分
  • 步骤 2/8
    切小块
  • 步骤 3/8
    加入姜片、少许糖、盐、生抽、油腌制
  • 步骤 4/8
    等米饭煮到冒泡眼的时候
  • 步骤 5/8
    倒入鸽子,连汁也一起倒下,再撒上枸杞
  • 步骤 6/8
    盖盖,直到自动保温状态
  • 步骤 7/8
    保温后,焖几分钟再打开盖子
  • 步骤 8/8
    配上青菜,一顿美味的饭
小贴士

1、鸽子要用乳鸽或者中鸽,不能用老鸽,这样肉才嫩滑

2、腌制鸽子,生抽比平时腌制菜肴的分量多一点,因为这样饭才有味道

3、腌制的时候可以加一点广东米酒或者料酒,这样会更香,因为我家宝宝吃,所以就没放酒

发布于 2022-09-21
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