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可乐鸭舌
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思纬

明天出门，

晚上做点零食。

小美在烧鸭舌，

我在整理行李。

食材
鸭舌 300克
可乐 170g
料酒 30g
冰糖 20g
老抽 10g
生抽 20g
香叶 1片
姜 2片
八角 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    鸭舌放入网锅，加水末过。5分钟50度速度5洗鸭舌。
  • 步骤 2/2
    加入全部材料，25分钟，温度varoma，反转小勺。
小贴士

这个配方会甜一点。

在最后10分钟，拿走量杯盖，收下汁，并且隔2分钟颠锅一次，让鸭舌酱汁上下均匀。

发布于 2018-08-21
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