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可乐鸭翅
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brace留胡子

可乐鸭翅其实跟可乐鸡翅是一样的！做法用料都很简单！没做过的人都会做，我第一次做都被大家认可，大家一起来做吧！味道挺好的

时间:10-30分钟
食材
鸭翅中 500g
姜 1块
葱 少许
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
可乐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备可乐和鸭翅，买一大瓶可乐，用完还可以当饮料配翅膀喝
  • 步骤 2/10
    准备好姜切丝，葱切粒备用！鸭翅用刀在肉肉的地方伐上几到，更好入味
  • 步骤 3/10
    放入料酒、生抽还有姜丝腌制15分钟，不喜欢太甜的还可以适量放点盐，更入味
  • 步骤 4/10
    烧锅热水将腌制好的鸭翅焯水洗净
  • 步骤 5/10
    锅中放油将鸭翅煎制两面金黄
  • 步骤 6/10
    倒入适量料酒和生抽翻炒
  • 步骤 7/10
    倒入可乐,可乐刚好沒过鸭翅即可
  • 步骤 8/10
    大火煮开撇去表面的泡沫，在转小火慢煮
  • 步骤 9/10
    快收汁时转大火，时常翻滚以防粘锅
  • 步骤 10/10
    出锅撒上香葱粒，頓时清香
小贴士

鸭翅放料酒和生抽腌制15分钟，会更入味！不喜欢太甜可以放些盐腌制。个人觉得肉肉咸点口感更好。

可乐不要太多，只要刚刚没过鸭翅就可以，小火慢慢熬，在开大火收汁，收汁一定要多搅拌，以免糊锅

发布于 2019-10-31
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