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自制鸭翅
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仗义sociology
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食材
生姜 五六片
大蒜 2粒
葱 一小颗
八角 2颗
花椒 一小把
蚝油 半勺
生抽、老抽 随意放（一直到有香味出来就可以）
鸭翅 15个左右
盐 适量
辣椒 适量
料酒 一勺
猪油 四分之一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    水煮开，放入鸭翅煮沸5分钟左右，关火。捞出鸭翅，洗净。
  • 步骤 2/3
    把锅洗干净，再次倒入清水煮沸，放入蒜、姜、葱、辣椒煮一会儿，再倒入生抽、老抽、蚝油、猪油
  • 步骤 3/3
    等到水再次开之后，放入洗干净的鸭翅，先用大火煮沸，十分钟之后再改成中火，煮一段时间后用筷子插一插鸭翅，要是很容易插进去表示鸭翅已经煮烂，开大火收汁即可
发布于 2019-01-09
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