自制肯德基炸鸡翅
8.5万 热度 826 收藏
东方若白-

炎炎夏日,足不出户,在家喝着白米粥,嚼着自制的肯德基炸鸡翅,美味无穷。这款炸鸡翅,外酥里嫩,香脆可口,更受小朋友的青睐,也可作下酒菜。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅中 8个
适量
少量
生粉 50g
炸粉 150g
辣椒粉 20g
生抽 1勺
料酒 2勺
孜然粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡翅中洗净放入干净容器中,加盐、生抽、料酒、辣椒粉拌匀,腌制20分钟。(如果腌制时间更久就不用加盐)
  • 步骤 2/10
    加两大勺生粉。
  • 步骤 3/10
    拌匀。
  • 步骤 4/10
    均匀洒入孜然粉,不搅拌。
  • 步骤 5/10
    放入生粉中,裹匀,再快速蘸一下清水取出。
  • 步骤 6/10
    裹上炸粉。 重复5与6步骤,使鸡翅均匀的裹上三层炸粉。
  • 步骤 7/10
    坐油锅,食用油要完全没过鸡翅才行。
  • 步骤 8/10
    烧至七成熟后转小火放入鸡翅双面都炸至金黄色。
  • 步骤 9/10
    捞出控油。
  • 步骤 10/10
    装盘趁热享用。
小贴士

1.炸制过程要小火,不易炸糊。

2.趁热食用,外酥里嫩,但小心烫嘴。

3.不吃辣的小朋友,可以不放辣椒粉。

4.可以取一牙签若能轻松插入鸡翅就是熟了,可以放心食用了。

发布于 2019-08-19
评论
相关菜谱