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【欧洲杯吃啥】---私房卤鸭翅
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曼云染墨丶若流云

这个鸭翅的味道吧，正从此熟食店是路人，就酱！（此处蜜汁微笑一个）

食材
鸭翅 一斤半（12个）
卤肉料包 1个
花椒 10克
桂皮 15克
冰糖 45克（甜辣口味，不喜欢吃甜的要减减减）
干辣椒 12克（已经蛮辣了，不会吃的记得减减减），
生姜片 6片
老抽 45ml
生抽 45ml
料酒 80ml
水 适量
熟白芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好要用的材料先；
  • 步骤 2/5
    鸭翅焯水；
  • 步骤 3/5
    水开起沫了以后整锅冲凉水洗净，整理一下放回锅中；
  • 步骤 4/5
    放入所有调味料，水加至能淹没鸭翅位置；
  • 步骤 5/5
    煮沸转小火，加盖慢炖就好，时不时拨动一下以防粘底，注意鸭翅不要煮过头，太烂就不好吃了！我用铸铁锅煮了1个多小时鸭翅就非常酥了，汁水没有收干，然后就继续浸在汁水里卤着就好啦！
发布于 2018-08-16
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