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【彼得海鲜】辣汤卤鸭胗鸭心管
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老顽童immigrate

够辣够爽够过瘾的辣汤卤水，不管卤什么都是好吃的不要不要的；一道火红的大菜让你爽的根本停不下来…

食材
鸭胗 250g
鸭心管 250g
彼得秘制辣椒油 适量
郫县豆瓣酱 适量
彼得秘制干锅酱 适量
辣椒段 适量
辣椒面 适量
花椒 适量
麻椒 适量
各种香料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    首先备好各种料：彼得秘制辣椒油，郫县豆瓣酱，彼得秘制干锅酱，辣椒段，辣椒面，花椒，麻椒，各种香料
  • 步骤 2/16
    大葱切段、姜切片，青椒切块
  • 步骤 3/16
    锅内倒入适量彼得秘制辣椒油的油
  • 步骤 4/16
    下入葱段，姜片和青椒段
  • 步骤 5/16
    翻炒均匀后倒入各种香料，花椒和麻椒
  • 步骤 6/16
    翻炒均匀后倒入辣椒段
  • 步骤 7/16
    翻炒均匀后倒入调制好的干锅酱
  • 步骤 8/16
    倒入适量辣妹子和火锅底料
  • 步骤 9/16
    翻炒均匀后倒入适量水
  • 步骤 10/16
    倒入适量辣椒面
  • 步骤 11/16
    煮沸后倒入高压锅中
  • 步骤 12/16
    锅内倒入凉水，放入鸭胗
  • 步骤 13/16
    倒入鸭心管焯熟
  • 步骤 14/16
    捞出过凉洗净
  • 步骤 15/16
    倒入高压锅中烹熟即可
  • 步骤 16/16
    开吃
小贴士

鸭心管和鸭胗要冷水下锅焯熟哦

发布于 2018-11-21
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