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嫰姜炒鸭胗
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南方有约

鸭胗还是重口味好吃点，加上嫰姜一起炒，味道格外鲜

食材
鸭胗 4个
嫰姜 2两
洋葱 半个
青椒 一个
豆瓣 适量
酱油 适量
盐 适量
大蒜 适量
干辣椒 适量
油 适量
料酒 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸭胗切片，用料酒和盐腌一下。其余材料都切碎
  • 步骤 2/5
    锅内放油，烧热，放入大蒜末、豆瓣、花椒、干辣椒翻炒，然后倒入鸭胗，炒均匀
  • 步骤 3/5
    鸭胗炒8成熟后捞出
  • 步骤 4/5
    锅内放油，将洋葱、嫰姜、辣椒放进去炒至5成熟
  • 步骤 5/5
    倒入鸭胗，加盐和酱油，炒熟就行了
发布于 2018-07-08
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