这个腊鸭胗，是南京的哥哥寄来的，死咸死咸的，不知道该怎么消灭。这次我泡在水里一个小时再切片炒，而且炒的时候放了一勺白糖，结果味道还是不错啦。腊鸭胗的口感比鲜的要更加脆爽哦！
腊鸭胗脆爽好保存，但是咸味较重，制作之前一定要先在清水里面浸泡。