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零失败的烤箱烤羊腿
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molecular柯南

经常有朋友来我的窝里聚会，所以不时要变着花样做些零食和他们吃，这个烤羊腿超受欢迎…

食材
羊腿 1只
蜂蜜 3勺
迷迭香 适量
洋葱 两个
孜然粉 3勺
花椒 适量
黑胡椒 适量
胡萝卜 1个
青椒 2个
葱姜蒜，料酒，耗油，生抽，老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    羊腿一个，去皮，肉切开，但不切断，用叉子扎洞。
  • 步骤 2/5
    葱姜蒜，料酒，耗油，生老抽，孜然粉，迷迭香，半个洋葱，和所有香料放进去腌制。注意用量，不要太咸了，想要好吃的关键就要腌够时间。用保鲜膜包着冷藏8小时以上。
  • 步骤 3/5
    把腌好的肉放进去烤箱用上下200度烤半小时（忘记拍照了），半小时后把喜欢吃的蔬菜放进烤盘一起烤。
  • 步骤 4/5
    肉在上面，蔬菜在下边。再烤45分钟到1小时。烤肉的油汁会就到蔬菜上的，烤肉要翻一次，每面刷2次汁。我的烤箱温度和你们的不一样，记得要看火，别烤过了。
  • 步骤 5/5
    把肉割下装盘，瞬间抢完，外焦里嫩，晚上和朋友吃夜宵必备，上了这个菜，酒都能多喝几杯…
发布于 2018-07-17
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