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家庭版毛血旺
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云朵花咕嘟啦
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食材
毛肚 适量
猪大肠 适量
火腿 适量
鸭血 适量
干豆腐 适量
豆芽 适量
海带丝 适量
干红辣椒 适量
葱姜蒜 适量
老干妈 适量
花椒粒 适量
麻椒粒 适量
盐 适量
牛肉粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先将干豆腐切丝，然后和海带丝豆芽焯水。火腿切片
  • 步骤 2/10
    毛肚大肠切块状，我买的毛肚和大肠是已经煮熟的。（如果是生的要先煮熟）
  • 步骤 3/10
    鸭血切成片状，过水烫30秒
  • 步骤 4/10
    将所有的干料下锅炒出红油炒香。
  • 步骤 5/10
    然后倒入冷水
  • 步骤 6/10
    大火烧开
  • 步骤 7/10
    下入毛肚猪大肠和鸭血，烧开后煮5分钟左右
  • 步骤 8/10
    然后下入火腿
  • 步骤 9/10
    再煮两分钟左右下入盐和牛肉粉，然后出锅盛在焯好水的豆丝豆芽中。
  • 步骤 10/10
    最后在淋上红油即可。
小贴士

最后一步也可以省略，毕竟家庭版不用做的那么正宗，而吃太多的油对身体也不好。

发布于 2018-06-05
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