大家最熟悉的海参做法,就是葱爆、炖汤,对不对。
其实适合夏天的海参吃法,也是有很多的。ArcticaFood实验室做过,并且觉得特别回味无穷的,也有很多道呢。今天应季来一个适合夏天口味的海参牛筋冻。
来自北大西洋深海的北极野生海参,形状鼓弹,参强筋壮,口感弹牙,配合牛筋冻的香味,再有冰箱冻感加持,这道凉菜真的很夏天。
夏天很热,但也是可以吃海参的,Arctica Food家的北极野生海参,温和滋补,又能提高免疫力,“冬病夏治”也是一种生活智慧。