又到了吃菜饭的季节，自然就想起了小时候的味道，猪油拌饭，那个香啊……菜场猪板油，挑干净的，因为不能洗！大概二斤左右，十几块钱一大块！回家把猪板油切成3cm*3cm大小，厚2cm左右的小块～

锅烧热，猪板油下锅，稍翻炒，一会儿便出油，然后转中火继续熬，经常翻动一下！

出油率很高，油渣开始浮起来了……下面的都是猪油喔！

小火继续熬～越到后面越不能急，还是小火！这个样子基本可以关火了！用锅铲压吱吱声基本没了就说明油基本都出来了～

油渣捞出沥干，剩下就是饱和脂肪啦～稍放凉就可以装瓶了！瓶子提前准备好，一定不能有水！干透！不然就用厨房用纸吸干！

就留下来一小碗油渣，那个香啊！忍不住吃一小块，脆！香！酥！直接伴着吃或者炒菜加点，非常的ok^ - ^

装了三个小罐，有没有蜂蜜的感觉！哈～小心烫手～

来张全的！

自然冷却，雪白润滑～冷藏放三个月以上都不会坏！