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猪油&猪油渣 by wqy
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云朵花咕嘟啦
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食材
猪板油
1300克
盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/6
猪板油 切小块 洗净
步骤 2/6
取一口锅 放入 猪板油加1小碗冷水 防止糊锅加1小勺盐
步骤 3/6
开大火 滚煮
步骤 4/6
水份蒸发 油份出来 装中火 继续沸煮
步骤 5/6
遍煮 边适时用干汤勺舀出部分猪油(湿的容器 进油锅 水份会炸锅)
步骤 6/6
待锅内 猪油渣变成金黄色 且不会再变小 即可干捞出猪油渣盛出猪油 猪油热的时候是浅黄色 冷了就变白色
发布于 2018-11-30
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