一看猪板油，就想起小时候妈妈做的【猪油渣炒饭】，这味道久违了34年啦。。。
忍不住出手买点猪板油回家，切成母指大小的肉块，放锅里煎，煎出来的猪油留着晚上炒菜，猪油渣就用来炒乌冬面啦。
哦，对了，用猪油炒菜的确绝配呀，那香味。。。哇哇哇。。。直流口水。。。不过为了身体健康着想，最好不吃为妙。
关火后再下葱花炒匀，这样炒出来的葱花才不易老。