小时候,家里条件不是很好,很少有肉吃,如果有猪油渣,那也是十分开心了。因此,我很小的时候就学会了提炼猪油和猪油渣了。
现在,女儿拿这个做小零嘴吃,也吃的很开心的哦。只是此猪油渣和我小时候的猪油渣,那味道,似乎有了一些差别。
肥肉一定要晾干,铁锅和锅否则,在油煎过程当中,会有水珠溅出,容易伤到皮肤。