中午就自己一人在家不想麻烦做饭，就用剩米饭炒了炒饭。因为加入了猪油渣特香，虽说猪油渣好吃，但还要少吃点好，因为油渣含有大量的脂肪是属于饱和脂肪酸，少吃无妨哦！
猪油渣就是将买回来的猪肥肉洗净沥干水分切成小，锅烧热直接将肥猪肉煸炒出油，边炒边用锅铲把油全压出来，直至将肉中的油脂全部煸出，煸出油后的肉块就是猪油渣。猪油渣还可以切碎包饺子在做糯米粑粑时用雪里蕻和切碎的猪油渣炒下包入粑粑中也特好吃的呀！