#小葵家的快手早餐#我家有个读书郎哥哥,早起准备的早餐必须非常快手,而且操作一定要简单,因为读书郎哥哥和上班的粑粑一起吃早餐,早餐一定要做饭零基础的粑粑也能轻松操作才可以。粑粑和哥哥都喜欢吃油条,可是外面买的油条实在不敢吃,不管是添加剂还是油,都是大大的隐患,所以麻麻动手开发了一系列健康自制早餐。油条是朋友圈中最多人参与的一款,因为太多人问我要方子,懒得一遍遍发截图,所以存在这里以便查找
1.面团从冰箱里拿出来之后不能再折叠或者揉搓,只要顺势擀开,这是油条松脆出现漂亮孔洞的关键
2.炸油条的油温不能过热(冒烟),也不能过低。测试油温是否合适,只需要丢一小团面团进去,面团沉下去马上浮起来,就是最合适的油温。然后保存中小火炸
3.方子的量适合大家庭一顿早餐,如果早上人少点,一半一顿差不多。