知乎上有个问题叫“热米饭里拌什么好吃”，我说我喜欢卤肉，因为方便，还有肉。然后就有好多人跑来跟我说“猪油拌饭才好吃呢！！！”

我知道猪油拌饭是一道民间传奇，可我真的没吃过，从小到大父母的厨艺不允许，最不济也会打个蛋汤给我。不是说蛋汤拌饭好过猪油，而是他们可能嫌弃猪油直接就饭太潦草，总要折腾一下显得比较尽责。所以我只当跟我说好吃的人是情怀所致，必定是童年记忆影响了味觉。

越多人说，我越好奇，因此，为了对得起人生中第一碗猪油饭，我决定从熬猪油开始，去看看这碗饭到底有什么神奇之处。

担心味道不好我还做了别的菜以防万一，事实证明是多余的。

这碗饭的味道很难形容，它不是什么山珍海味，可是又很迷人。外表质朴，但又有灵魂。食材简单到不能再简单，也几乎没有烹饪技巧，可是你认认真真煮的每一粒米、一滴油，都在用最诚恳的方式回馈你，吃起来是有幸福感的。

他们没有骗我。