古早味豆沙饼干
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英朗十九之夏

经常看台湾美食节目的亲一定知道这个豆沙饼,是充满台湾古早味的小点心。

红豆沙是百搭的馅酱,面包、蛋糕、点心、沙冰,貌似放在哪一种甜品里都是很不错的搭配。莎莎的口感,加上补血的功效,深受女孩子的喜爱。

今天用豆沙做了饼干,黄油的用量不大,豆沙的味道很浓,一进烤箱不久,满屋子都是豆沙的香味。豆沙控的你不得不试~!

食材
红豆沙 100g
黄油 50g
牛奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油软后打发
  • 步骤 2/8
    加入豆沙馅搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    筛入低筋面粉
  • 步骤 4/8
    加入适量牛奶和成面团
  • 步骤 5/8
    面团倒入保鲜膜大体捏成圆柱形,放入冰箱冷冻半小时
  • 步骤 6/8
    取出面团用手整理成均匀的圆柱体,冷冻2小时
  • 步骤 7/8
    冷冻至硬邦邦的面团拿出切1cm 厚的片,预热烤箱150度20-25分钟
  • 步骤 8/8
    晾凉后即可享用
小贴士

根据自己家豆沙馅的含水量的不同调整牛奶的用量,面粉能和成面团即可,不需要太多牛奶.根据自家的豆沙甜味斟酌要不要另外加糖,需要加糖的话 在第一步和黄油混合搅拌至糖溶化后再添加豆沙

发布于 2024-05-18
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