仔仔的学校门口开了家买红豆饼的早餐店，3块钱一个的小饼，每次买都要排队等呢！不过饼做的确实是很不错，口感相当的软和，而且又带着微微的嚼劲，我试着做过很多次都不是很满意，周末在家，又捣鼓上了这个饼，馅是做月饼剩下的，面和水的比例是用了上次做面包因为含水量太大而失败了的方子，没想到这次做出的绿豆沙饼前所未有的成功呢！饼特别的劲道，特别的软和，小家伙是相当的给力，一口气吃了3个，剩下的中午当零食也都给吃光啦！爱吃饼的同志，这个方子一定要试试哦！
这么松软的饼，做给爸妈吃，最合适不过啦！
1、饼成功的关键是面一定要软。最好用面包机或者揉面袋揉面。
2、豆沙一定要充分解冻。
3、手上要撒大量的面粉，包的时候速度要快，因为面团很软，很容易粘手。