Name: 西域牛肉炒面条
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 面条 1份; 盐 克; 老抽 0.5勺; 生抽 1勺; 牛肉 250克左右; 卷心菜 0.25个; 芹菜 2根; 洋葱 0.5个; 孜然 1勺; 料酒 1勺; 蒜 四五瓣

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西域牛肉炒面条

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迷乱花海巢

在家的时候老爸总做，一边做还一边说最近吃菜少，炒面条能让我多吃菜。现在留学在外，自己就着冰箱里的东西复刻一下吧。需要说一句，菜谱里面的各种调料我都是边尝边放跟着感觉走，所以不必太较真。

食材

面条 1份

盐克

老抽 0.5勺

生抽 1勺

牛肉 250克左右

卷心菜 0.25个

芹菜 2根

洋葱 0.5个

孜然 1勺

料酒 1勺

蒜四五瓣

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烹饪步骤

步骤 1/8

牛肉切丝，用生抽，姜末，盐，料酒腌一下。
步骤 2/8

切菜
步骤 3/8

热锅热油爆香蒜片
步骤 4/8

大火倒入牛肉，炒开，倒入洋葱。
步骤 5/8

加入菜后翻炒均匀，调味。加入老抽上色。
步骤 6/8

同时煮面，断生即可。
步骤 7/8

将面倒入菜中，可以用铲子稍微把面切短一点，入味，重要的是好炒匀。
步骤 8/8

出锅前加入孜然粉，出锅后还可以撒一点黑椒碎，全凭个人喜好咯～

小贴士

冰箱里有啥菜都能炒，番茄番瓜菜花胡萝卜神马的……

发布于 2018-07-14