板栗紫苏饭填馅烤童子鸡Quinoa Stuffed Game Hen
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烹饪步骤
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步骤 1/7
先收拾鸡。用醋洗干净，剪去多余脂肪。剪掉脖子、屁股、翅尖。用厨房纸巾擦干所有水分。里外均匀抹盐、适量胡椒。
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步骤 2/7
板栗掰成小块，用开水泡十分钟。
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步骤 3/7
冷冻蔓越莓和树莓微波炉转1分50秒。不粘锅加鸡高汤和加热好的莓果、盐，小火收汁。用刮刀碾成酱。佐烤鸡吃，酸酸甜甜，很清爽。
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步骤 4/7
把填馅部分炒匀。加入一点上一步的莓果汁增加风味。
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步骤 5/7
塞进鸡肚子里，用绳绑上鸡腿。
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步骤 6/7
烤箱预热425F/220C。烤盘抹油，放两根新鲜迷迭香草。鸡胸朝上放入，表面刷黄油。
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步骤 7/7
烤1小时后关烤箱。放一张锡纸在上面，不要急着拿出来。在烤箱里焖十几分钟再拿出来。
发布于 2018-12-22