-
步骤 1/14
准备好材料，所以材料过称
-
步骤 2/14
把6个鸡蛋打入不锈钢盆里，盆擦干净，要无油无水，把糖和盐放入鸡蛋盆里
-
步骤 3/14
锅里倒水烧热到40～50度左右关火
-
步骤 4/14
把鸡蛋盆放在锅里，用打蛋器高速打发
-
步骤 5/14
鸡蛋体积越来越膨大，要有耐心继续打发
-
步骤 6/14
越来越硬，表面出现纹路，继续打发
-
步骤 7/14
打到提起打蛋器有尖角
-
步骤 8/14
筛人低粉，面粉要分上次筛入
-
步骤 9/14
上下搅拌均匀，我因为要拍视频，所以一只手不好弄，所以大家大概看一下吧！
-
步骤 10/14
然后食用油发上次拌入搅拌均匀
-
步骤 11/14
倒入蛋糕模中镇两下，放入提前预热的烤箱中下层，150度50分钟左右，烤箱提前五分钟预热
-
步骤 12/14
烤好拿出来倒扣凉凉
-
步骤 13/14
切块就可以吃了
-
步骤 14/14
海绵蛋糕比戚风香，但没有戚风软，口感也不一样，味道也是不一样的，这款比一般海绵少糖少油，甜度刚刚好，大家试试吧！