松茸海参炖土鸡
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万物可爱你尤其是

俗话说,“三九补一冬,来年无病痛”。冬至一到,一年中最佳的进补时机也随之到来。今儿冬至又是周末,好好的为家人煲一锅鲜美的鸡汤。

食材
土鸡 半只
新鲜海参(干海参泡发) 2只
姬松茸 20个
当归 适量
西洋参 适量
一块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    需要准备的食材,姜拍松。把鸡油剔除来一会要用。
  • 步骤 2/7
    松茸洗净剪掉根部,提前一小时泡发。(泡松茸的水不要倒掉)
  • 步骤 3/7
    海参冷水下锅,水开焯一分钟后捞起用冷水浸泡待用。
  • 步骤 4/7
    鸡洗干净入砂锅(水要一次性加够哦)水开祛除浮沫。砂锅里加入(除了海参)所有的食材。注意:泡松茸的水不要倒掉哦,一起加入砂锅里,开大火炖。
  • 步骤 5/7
    把剔除来块状鸡油练成液态的鸡油,捞出油渣。
  • 步骤 6/7
    把练好的鸡油倒进砂锅里。大火开了转小火,炖至鸡肉八成熟放海参续炖,鸡肉熟了即可享用了。(大概炖2小时)根据个人的口味自行调味哈!
  • 步骤 7/7
    滋补的鸡汤,请你慢慢享用。
发布于 2018-11-15
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