盐焗鸡胗
10.4万 热度 34 收藏
紫菜

爸爸过66大寿,开烧烤店的姐姐给我自家店特色的盐焗鸡胗,老公吃了赞不绝口,特意嘱咐我拜师学艺,今天小试一下,希望成功!

食材
鸡胗 500g
适量
盐焗鸡粉 1/2汤匙
红酒 2汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡胗用凉水浸泡,去血水后,改刀,方便入味
  • 步骤 2/5
    放入盐焗鸡粉
  • 步骤 3/5
    加入红酒,混匀。放入冰箱一夜。
  • 步骤 4/5
    在鸡胗上面裹上盐
  • 步骤 5/5
    220度烤箱预热。烤盘铺上锡纸。锡纸要大于烤盘。因为烤的过程中会出很多水。将加工好的食材放入烤箱,30分钟。15分钟翻一下面。烤到表面干巴的,就可以出炉了。
小贴士

总结一下:电烤箱烤出来的鸡胗,确实没有炭火的好吃。不过,味道也不错。

发布于 2018-06-04
评论
相关菜谱