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步骤 1/6
鸡翅根过水洗净。大蒜和生姜切末,放入鸡翅根,一小勺盐,倒入少许料酒,生抽。然后撒入适量白胡椒粉,花椒粉。
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步骤 2/6
腌制20分钟,腌制时间越长越入味。然后鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液。准备好适量炸粉(在超市买的,或者用面粉也可以。)
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步骤 3/6
鸡翅根腌制好后,把姜末蒜末拔掉,粘上蛋液,和炸粉,一定要裹均匀,然后放在盘子里晾3分钟。
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步骤 4/6
第一遍油锅小火炸至黄色捞出
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步骤 5/6
第二遍 大火炸至金黄色出锅 然后装盘
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步骤 6/6
在盘底摆两片生菜叶,这样更好看哦。也可以趁热撒入孜然粉或者辣椒粉,根据自己喜好。不加任何东西,不沾番茄酱也很好吃哦