这个面的重点是奶油白酱,黏黏稠稠紧紧依附在每一只蝴蝶上面,吃起来奶香浓烈极有满足感。咦,听起好像很高端很麻烦一样,其实奶油白酱做着很简单的~可说是一步到位!
1、面粉高中低筋哪样都成~不喜欢大嚼洋葱的口感就切碎粒呗~
2、配料全程小火慢煎,制作白酱时也是全程小火。
3、白酱可以做多点,加了水和蘑菇就是一个正点的奶油蘑菇浓汤。
4、如果白酱不小心收的过浓,就补一点牛奶就好。
5、白酱制作过程中要一直不停搅拌,把面疙瘩都搅碎。而且要看着黏稠度到喜欢的程度就果断关火啦。最后是倒入意面搅拌,还是直接浇汁方式浇在意面上就看个人习惯啦。
6、牛奶和淡奶油准备时混合放到一个容器里就成,省一个容器倒的时候也能一起就倒锅里了。