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清蒸鸡肉
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褒花颜与夏

夏天适合蒸菜，美味又简单省事。

食材
鸡肉 适量
金针茹 适量
生姜 适量
生抽 适量
生粉 适量
料酒 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蒸鸡肉要选肉质比较嫩的小母鸡为上乘，我这次选用的是清远鸡。
  • 步骤 2/4
    鸡肉加生抽和生粉加姜片加盐腌十来分钟。
  • 步骤 3/4
    金针茹洗净垫盘子底部，再铺上鸡肉，完全不用担心金针茹没味道，蒸鸡肉出很多水分完全泡住了金针茹。
  • 步骤 4/4
    上锅蒸十五到二十分出锅
小贴士

底下垫什么茹都随个人啦，随时可以变通。

发布于 2018-12-17
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