猪血可以清灰，雾霾天的最佳搭档，从小到大猪血都是下火锅吃得多，昨天偶尔听邻居说猪血炒来也很好吃，就尝试做了这道菜，发现猪血炒着吃确实很好吃
猪血味道有点重，多当一点姜蒜有利于去腥气，豆瓣酱由于本身比较咸，所以除了加一点生抽外没有额外加盐，平时自己做的时候注意试下味道把握咸度，这个方法也是平时做麻婆豆腐的方法，把蒜苗换成肉末就是了，中餐就是这样，一通百通