麻辣猪脚
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青山笑春风诸

冬天最适合吃麻辣菜了,今天做的麻辣猪脚,既好吃又美容呢!

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。

也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。

有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

食材
猪脚 3个
适量
适量
剁椒 适量
辣椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪脚洗净剁碎
  • 步骤 2/9
    煮熟捞出备用
  • 步骤 3/9
    油锅烧热,下姜末爆香
  • 步骤 4/9
    放辣椒粉、剁椒稍炒
  • 步骤 5/9
    倒入一杯清水,加盐烧开
  • 步骤 6/9
    倒入煮熟的猪脚,和调料拌匀
  • 步骤 7/9
    盖上锅盖,煮至收汁
  • 步骤 8/9
    加点鸡精、麻辣鲜拌匀
  • 步骤 9/9
    装盘即可
小贴士

1、猪脚上面的毛要仔细处理好

2、炖烂一点才好吃

发布于 2023-05-02
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