西芹炒猪心
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猪心富含蛋白质,脂肪含量极少,具有安神、养心、补血之功效。

食材
猪心 半只
西芹 100g
生姜 适量
干辣椒 适量
适量
鸡精 适量
料酒 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪心切片,用清水漂半个小时,然后用料酒、盐、姜片和少许的淀粉腌制一刻钟;
  • 步骤 2/5
    西芹切斜段,干辣椒切段,生姜切片;
  • 步骤 3/5
    热锅注入适量的食用油,烧七八成热,放入姜片和干辣椒煸炒下,倒入腌制好猪心继续翻炒,炒至猪心断生;
  • 步骤 4/5
    然后倒入西芹,加适量的盐,少许的鸡精,继续翻炒均匀,使其入味,西芹断生即可;
  • 步骤 5/5
    最后起锅,装盘即成!
发布于 2018-10-23
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