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西芹炒猪腰
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若桃壹
一直以来很少在家处理猪腰,因为麻烦,我又是个懒人,呵呵。有天在超市看到卖的还挺便宜,于是就买了,不过,处理起来还真烦,炒出来的味道倒是挺香,呵呵!
时间:10-30分钟
食材
猪腰
800g
西芹
30g
辣椒
10g
大葱
适量
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
将猪腰对半切开,去掉白色的筋膜。
步骤 2/7
处理掉筋膜后用生粉,盐抓过洗净,切小片,然后汆水待用,水里放些料酒。
步骤 3/7
将西芹、大葱、辣椒、姜切好。
步骤 4/7
起油锅,爆香姜、辣椒。
步骤 5/7
下猪腰煸炒,下点料酒去腥。
步骤 6/7
讲大葱、西芹下锅一起炒至断青,溜点水,然后下盐、鸡精、生抽调好味道。
步骤 7/7
成了。
发布于 2023-07-15
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