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月子餐 米酒猪腰
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俅伤涡呈俺
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食材
猪腰 300g
米酒 150ml
老姜 5片
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪腰对半剖开
  • 步骤 2/10
    用厨房剪刀沿着白膜剪一圈
  • 步骤 3/10
    最后将整个白膜剪下来
  • 步骤 4/10
    这是处理好的猪腰
  • 步骤 5/10
    切花刀或者切丝，用冷水泡15分钟。然后换水，再泡15分钟。最后把猪腰捞出来沥水。
  • 步骤 6/10
    热油爆香老姜，下猪腰
  • 步骤 7/10
    倒入米酒
  • 步骤 8/10
    小火闷3分钟后，加0.5g盐调味
  • 步骤 9/10
    0.2g鸡精
  • 步骤 10/10
    最终的成品，我没有沥水，所以汤比较多，要记得把猪腰捞起来沥水
小贴士

记得沥水，否则汤太多

发布于 2018-11-30
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