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补气月子餐:醪糟燕麦淡奶
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惊鸿照影来关

醪糟补气，月子里妈妈每天都给我做一碗，吃完觉得身体和心里都暖洋洋的～现在饿的时候也来一碗加餐，营养又美味～

时间:30分钟-1小时
食材
醪糟 两勺
牛奶 一袋
鸡蛋 一个
燕麦片 适量
葡萄干 适量
枸杞 适量
黑芝麻 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用到的食材，忘了拍枸杞了。
  • 步骤 2/8
    锅里放入少量的水烧开，加入葡萄干、枸杞、燕麦片。水只要一点，保持不糊锅就行，加多了奶味会淡。
  • 步骤 3/8
    煮到燕麦变软，加两勺醪糟。醪糟含有酒精，微甜。可以根据自己口味适量添加。
  • 步骤 4/8
    开锅后倒入牛奶。
  • 步骤 5/8
    煮开后打进一个鸡蛋。鸡蛋有两种吃法，一是荷包蛋，加入后不搅拌，等待鸡蛋凝固，出来说整个的鸡蛋。我喜欢搅碎的，打入鸡蛋后稍微凝固一下用勺子搅拌。
  • 步骤 6/8
    再开锅后出锅装碗儿～
  • 步骤 7/8
    撒上黑芝麻。
  • 步骤 8/8
    如有需要，也可以加入适量红糖，也很美味～
小贴士

1、第一步的水不要加多了，否则奶味会很淡。

2、燕麦片加多加少关系着醪糟的稀稠。喜欢稠的就多加些。

3、打鸡蛋的时候也可以把生鸡蛋敲在碗里打碎，然后再倒进锅中，倒进去后不要马上搅拌，不然会融化再奶里，稍微凝固后再搅拌，才回有蛋花出来。

4、醪糟我用的白玉牌的，牌子不一样甜度也不一样，大家自己摸索吧～

发布于 2019-01-12
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