搜索菜谱、食材
自制炸猪皮
8.9万 热度 52 收藏
我觉得很酷啊啊啊

平时买五花肉都会带猪皮，而割下来的猪皮先放在冰箱冰冻起来，等多了就可以拿来制成炸猪皮啦~

食材
猪皮 适量
清油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉
  • 步骤 2/7
    然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种~
  • 步骤 3/7
    锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉
  • 步骤 4/7
    接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的.家中的锅都不大，所以，一次放一两个猪皮就好，有些猪皮会膨胀的好大
  • 步骤 5/7
    猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦~~~
  • 步骤 6/7
    煮汤
  • 步骤 7/7
    炒菜
发布于 2018-10-10
评论
相关菜谱