自制炸薯条
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彭吙含笑饮鸩酒别

我想挺多的人都爱吃土豆的吧,我也是一样,超级的爱吃土豆,前些年肯德基在我们国家流行起来,里面就有一道炸薯条,我们家里比较穷,于是妈妈就自制炸薯条来给我吃啦,真的可好吃了,我觉得这就是家的味道,是我一直想念的味道,现在我也做了妈妈,也想给我孩子做一些属于家里的味道,那么自制炸薯条就做起来啦,味道超赞,酥酥脆脆的,个人觉得比肯德基要好吃,?比较自恋啦,但是说真的,我儿子一个人就吃了好多哦,话不多说,开始发菜谱啦

时间:1-2小时
食材
土豆 2个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    首先准备好两个小土豆,因为我是第一次自己炸薯条,怕做不好会浪费,所以我只准备了两个小的
  • 步骤 2/10
    把土豆清洗干净,然后把土豆皮削干净,然后再清洗一下
  • 步骤 3/10
    把这两个土豆切成长条,具体多宽我也没量,这个需要自己看着切
  • 步骤 4/10
    我在水里加了一点盐,然后把切好的土豆条倒入水中浸泡一会
  • 步骤 5/10
    锅里烧水,水开以后,将泡好的土豆条放进去煮两三分钟就可以捞出来了
  • 步骤 6/10
    煮过之后的土豆条摊在切菜板上吹干,可以用厨房纸巾擦干
  • 步骤 7/10
    土豆条干到没有水的时候,将土豆条放入冰箱冷冻两个小时,或者两小时以上,图中是两个小时以后从冰箱里拿出来的土豆
  • 步骤 8/10
    锅里倒入适量油,然后将土豆倒进去油炸一遍,炸到颜色金黄,关火,然后将土豆从油锅中捞出,盛入盘中冷一会
  • 步骤 9/10
    再一次开火,等到油烧热,再次将土豆条倒入油锅中,炸制两面金黄,捞出盛入盘中
  • 步骤 10/10
    将土豆盛入盘中之后,适量的加一点点盐,搅拌均匀,一盘香喷喷的炸薯条就好啦
小贴士

1炸土豆的时候,锅里的油要能够漫过土豆,因为要给土豆翻滚的空间

2听说油炸食品冷却之后。再次进油钟中复炸能够将食品里多余的油脂逼出来的,所以这次我炸了两次呢

发布于 2019-12-05
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