搜索菜谱、食材
自制炸薯条
4.2万 热度 115 收藏
夕纤诺香妔

女儿很喜欢吃薯条，可是带她去吃KFC的我又不太放心，不知道人家那个油是炸过多少遍的，而且吃多了也热气。所以我也试着自己做，真的很成功，冻在冰箱里，想吃的时候拿出来炸一下就可以了，非常方便。

时间:1-2小时
食材
马铃薯 4个
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    马铃薯洗净，去皮。然后切成1CM厚的片。
  • 步骤 2/15
    再切成条状。
  • 步骤 3/15
    放入盐水中浸泡10分钟。然后捞起，滤水。
  • 步骤 4/15
    锅里煮水，水开后放入切好的马铃薯条煮3分钟。
  • 步骤 5/15
    煮了的马铃薯条晾凉。
  • 步骤 6/15
    晾凉后放入冰箱雪藏5个小时以上。
  • 步骤 7/15
    冻了5个小时后，热油锅。
  • 步骤 8/15
    放入马铃薯条炸至表面微黄。
  • 步骤 9/15
    捞起滤油。
  • 步骤 10/15
    晾凉。然后再次放入冰箱雪藏。想吃的时候想吃多少就取多少出来炸就可以了。
  • 步骤 11/15
    要吃的时候，热油锅。
  • 步骤 12/15
    放入薯条炸至面金黄。
  • 步骤 13/15
    捞起滤油。放入盆里，加入一点盐。
  • 步骤 14/15
    用手轻轻抓匀。
  • 步骤 15/15
    摆盘，想吃的时候沾点番茄酱就可以了。
小贴士

薯条也可以只炸一次，这样没那么热气。

发布于 2022-07-19
评论
相关菜谱