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步骤 1/7
猪排肉买回来洗净切成一厘米左右的厚片，用刀在猪肉片上斜刀切成花纹（我这个是腌制好的肉为了拍照拿出来的）
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步骤 2/7
把猪排肉放入容器里面放入生抽、姜片、蒜片、胡椒粉、料酒、加入一小勺玉米油和一小勺生粉和一小勺盐把每一块肉片都涂抹均匀腌制两个小时以上,最好是晚上腌制第二天早上拿来烤最香。（在这一步，如果是重口味的人可以放一条辣椒，下去腌制。）我这里是总共6块肉的量！上面所有的食材我都是按3份的量写的！
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步骤 3/7
热锅里放入一小勺玉米油，把面包糠炒香放一边凉着。
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步骤 4/7
准备好普通的面粉，玉米淀粉和一个用打蛋器打散的鸡蛋。
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步骤 5/7
先把猪排肉沾上一层普通的面粉然后再沾上一层玉米淀粉。
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步骤 6/7
然后再裹上一层鸡蛋液,最后裹上面包糠。烤盘里放一张锡箔纸,把猪排肉放在上面,送入先预热好的烤箱里,中层195度20分钟！
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步骤 7/7
从烤盘里拿出来，切块就可以享用了！趁热吃更好吃,外酥里嫩的,再配上一些蔬菜沙拉好吃极了。