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麸皮烤猪排
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沾僦苟揽托

经常看到用面包糠炸的猪排感觉挺香的，我又不太想油炸的；虽有面包糠，因为家里还有挺多莜麦麸皮，烤过鸡翅挺香，想着烤猪排也会不错哈。除了猪排的美味，还有淡淡的麸皮麦香哦~

时间:10-30分钟
食材
猪排 4块
橄榄油 适量
盐 适量
配菜 适量
牛排腌料 1克
牛排酱粉 25克
酱油 1汤匙
料酒 1汤匙
莜麦麸皮 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪排用肉锤锤松一点；
  • 步骤 2/8
    猪排中加牛排腌料、料酒、酱油和少许盐拌匀腌制3小时或过夜；
  • 步骤 3/8
    准备一些配菜，可随意选择；
  • 步骤 4/8
    牛排酱料加3倍水搅拌煮开成浓酱汁放置待用；
  • 步骤 5/8
    腌制好的猪排每块粘满麸皮；
  • 步骤 6/8
    电饼铛预热后，选择烤肉键上下火，加入橄榄油放入猪排煎制；
  • 步骤 7/8
    将两面都煎至金黄就可以啦。
  • 步骤 8/8
    配上配菜，切开或不切开，再淋上酱汁就好了。
小贴士

粘的麸皮不用太厚。

发布于 2020-02-03
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