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山药鸭汤
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他好像条二皮狗

整个夏季，习惯用水鸭冬瓜，弃湿汤料煲汤，友人推荐用新鲜山药还是头一回，汤水清香怡人，鸭与山药非常对味，有意想不到的惊喜，汤水老少佳宜。

食材
青头鸭 半只
新鲜铁棍怀山 300g
红罗卜 1只
甜粟米 1个
姜 几片
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    购青头鸭一只，铡2件可分两次食用
  • 步骤 2/3
    鸭用姜片，赞酒出水后，将所有材料、5-6片姜、盐放入已煮沸水的汤锅里，慢火90分钟。
  • 步骤 3/3
    试味，调味完成
小贴士

鸭一定要出水，多放几片姜，无需蜜枣，汤一样甜。

发布于 2019-01-31
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