山药鸭汤
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他好像条二皮狗

整个夏季,习惯用水鸭冬瓜,弃湿汤料煲汤,友人推荐用新鲜山药还是头一回,汤水清香怡人,鸭与山药非常对味,有意想不到的惊喜,汤水老少佳宜。

食材
青头鸭 半只
新鲜铁棍怀山 300g
红罗卜 1只
甜粟米 1个
几片
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    购青头鸭一只,铡2件可分两次食用
  • 步骤 2/3
    鸭用姜片,赞酒出水后,将所有材料、5-6片姜、盐放入已煮沸水的汤锅里,慢火90分钟。
  • 步骤 3/3
    试味,调味完成
小贴士

鸭一定要出水,多放几片姜,无需蜜枣,汤一样甜。

发布于 2019-01-31
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