山药是最好的碱性食物，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效，非常合适在温燥的秋季食用。豌豆则是消肿、益中气的优良食材，两者搭配老少皆宜，再加以少量洋葱提香气，刺激食欲，能够起到帮助消化的作用。豌豆山药浓汤正如名字所传达的意思，整个汤品味浓汁稠，带着洋葱的自然香气，豌豆的清甜味道和山药的糯滑细腻，清淡又具有特色风味。
甜度可以根据个人喜欢增减，可以品尝一下再增减。
还可以用蜂蜜，炼乳都可以的。
山药泥的形状也随意的，也可以装入裱花袋再挤出形状，都可以的。