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烤肉味的牛里脊爆炒蔬菜
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冷月
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食材
牛里脊 适量
胡萝卜 半个
圆葱 半个或者1个
烤肉酱 适量
料酒 一小勺
花椒粉 适量
糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1、将牛肉切成薄片 然后倒入烤肉酱 均匀的腌制 时间最好是过夜 或者三个小时以上 入味是目的！如果你切的薄片不够薄 那就改改刀 就是斜着 浅浅的在肉片划几刀 总之就是入味！
  • 步骤 2/9
    2、大概就是这样 ！腌制好以后 拿出一片 准备切条
  • 步骤 3/9
    3、可以切成这样！也可以在这个基础上在中间再来一刀
  • 步骤 4/9
    胡萝卜切成片 大小随意！薄一点
  • 步骤 5/9
    洋葱也是这样 切成块
  • 步骤 6/9
    放入平时炒菜的油 或者稍微多一些 因为胡萝卜比较吃油
  • 步骤 7/9
    加入圆葱一起炒！加入一些花椒粉 烤肉酱 一起炒 烤肉酱不要太多 否则咸！圆葱稍微透明 感觉断生之后 就一起盛出来待用
  • 步骤 8/9
    之前底油 或者新倒入一些油 炒牛肉！一定不要炒太久 不然就老了不好吃了 六七分熟即可！然后加入之前炒好的胡萝卜圆葱 一起炒 撒上一些鸡精 尝一下咸味够了 就可以了咸味不够就盐补点 别太多！我做的时候基本用不上盐的！
  • 步骤 9/9
    OK！盛盘 上菜！很好吃！很下饭！因为不全是肉 很多蔬菜相伴！这样吃起来不会很顶！也健康！我不爱吃胡萝卜 可是这样的做法 真的完全可以接受胡萝卜 喜欢辣味的 可以加一根尖椒！方法也是去籽 切片 圆葱一个步骤下锅 翻炒！味道也很棒！会有青椒的辣味和香味！
小贴士

这道菜主要就是选材！牛肉 要嫩！如果怕不够嫩 那就用松肉锤 敲一敲！

牛肉切成什么样不重要 只要别太小就可以！

而且做法也是灵活的 可以多加一种蔬菜 比如青椒 具体方法 最后一步有提示！

发布于 2018-11-22
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