酸爽辛辣的金汤，清爽不腻的得肥牛，饱吸了汤汁的金针配菜，酸辣爽口，非常开胃。
金汤肥牛是一道入门级别的大菜，酸辣爽口，非常开胃，许多餐厅都把它定为特色菜。常规的金汤肥牛是用南瓜泥做汤底，我用酸菜做替代南瓜，酸菜带来的酸香味，让这道菜更加开胃。