秘制酱烧肥牛粉丝
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醉笑三千席吕

我是粉丝的超级粉丝,这话说得跟顺口溜似的,大家都懂得,哈哈 忘记从啥时候开始喜欢吃粉丝的,但是每次涮锅必不可少,最迷恋它的时候,两个人吃火锅一下子点三份粉丝,疯狂程度让人乍舌。

时间:10-30分钟
食材
肥牛 300g
胡萝卜 1根
粉丝 1把
葱姜蒜粉 少许
大喜大香辣烤肉酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    胡萝卜洗净、去皮,擦成丝;
  • 步骤 2/10
    锅中烧水,水开后放入粉丝汆烫;
  • 步骤 3/10
    汆烫好的粉丝捞出,过冷水;
  • 步骤 4/10
    另起锅烧水,水开后放入肥牛,变色后捞出,洗去浮沫;
  • 步骤 5/10
    另起锅,放入少许油,烧热后放入胡萝卜丝;
  • 步骤 6/10
    超软之后盛出,铺在盘中;
  • 步骤 7/10
    锅中重新倒入油,烧热后加入少许葱姜蒜粉;
  • 步骤 8/10
    炒匀后放入肥牛片,翻炒均匀;
  • 步骤 9/10
    粉丝切几刀,放入锅中,迅速炒匀;
  • 步骤 10/10
    放入适量大喜大香辣烤肉酱,翻炒均匀即可。
小贴士

1. 肥牛最好先用热水焯烫,洗去浮沫后再进行下一步操作;

2. 胡萝卜丝也可与肥牛、粉丝同炒;

3. 粉丝切段后使用,更方便食用;

4. 粉丝如果后腰迅速翻炒,以免粘连。

发布于 2018-07-08
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