娃娃菜鲜嫩可口，煮熟后口感绵软，做汤最合适了。做汤搭配细粉丝和肥牛，本想先用葱姜炝炝锅的，后来一想，有肥牛，如果炝锅是不是太油腻了，所以直接加水煮了。娃娃菜煮熟后，加入肥牛，果然肥牛的油分渗透出来，汤中的油花冒了出来，正好刚刚好，不腻。
肥牛变色即熟，粉丝也很好熟，不要煮时间过长。