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步骤 1/7
洋葱切丝，胡萝卜切片，西兰花改刀成小朵。
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步骤 2/7
碗中放切成小朵的西兰花和胡萝卜片放入微波炉中高火1-2分钟。如果没有微波炉可以直接放到热水中焯熟。
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步骤 3/7
取出蔬菜，加入适量香油、盐和黑胡椒搅拌均匀。
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步骤 4/7
煮锅中放适量水，大火烧开后加入肥牛片，变色捞出备用。肥牛片焯水可以去除血水和腥气。
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步骤 5/7
炒锅中放油，中小火，油热加入洋葱，翻炒到微微变软。
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步骤 6/7
加入日本酱油、蚝油、糖、盐和水，搅拌均。
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步骤 7/7
加入肥牛片搅拌均匀，开大火收汁。剩余少量汤汁即可关火出锅。